« Chapeau pour cette cuvée très agréable, fraiche et expressive. Ce brut Classique, Vin Mousseux de Qualité (VMQ) Méthode Traditionnelle, né d’un assemblage peu commun s’offre tout en rondeur. Un plaisir peu commun… et à tout petit prix. »

Vin et Tourisme en France Thierry Perardelle

« Ce vigneron de talent, champenois d’origine, propose ici un assemblage de chardonnay et de pinot noir au nez franc de fruits blancs, de frangipane et d’ananas. La bouche est harmonieuse, élégante et fruité. »

Région Magazine

« Le nez est net, toutefois subtil, orienté sur des arômes de cerises, de noyaux et d’épices. On retrouve ces dernières en bouche dans une effervescence aux bulles de calibre moyen, très nouées par ailleurs, construisant ainsi une sensation de crème plus aérienne que dense. Le Pinot Noir apporte sa fermeté avec une touche originale de fleurs en finale aromatique. Un mousseux qui vaut le détour avec quelques canapés gourmands à l’apéritif ! »

16/20 dans le guide Revel 2014

« Chapeau pour cette cuvée très agréable, fraiche et expressive. Ce brut Classique, Vin Mousseux de Qualité (VMQ) Méthode Traditionnelle, né d’un assemblage peu commun s’offre tout en rondeur. Un plaisir peu commun… et à tout petit prix. »

Vin et Tourisme en France Thierry Perardelle

« Ce vigneron de talent, champenois d’origine, propose ici un assemblage de chardonnay et de pinot noir au nez franc de fruits blancs, de frangipane et d’ananas. La bouche est harmonieuse, élégante et fruitée. »

Région Magazine

« Le nez est net, toutefois subtil, orienté sur des arômes de cerises, de noyaux et d’épices. On retrouve ces dernières en bouche dans une effervescence aux bulles de calibre moyen, très nouées par ailleurs, construisant ainsi une sensation de crème plus aérienne que dense. Le Pinot Noir apporte sa fermeté avec une touche originale de fleurs en finale aromatique. Un mousseux qui vaut le détour avec quelques canapés gourmands à l’apéritif ! »

16/20 dans le guide Revel 2014

« Limoux Méthode Ancestrale brut Nature – Pet ‘Nat. Pas de soufre ajouté dans ce Mauzac languedocien jouant sur le fil de l’oxydation avec un bouquet de biscuit à la pomme. La bulle ficèle un ensemble très gourmand. »

La Revue des Vins de France Février 2018

« Pourtant non dosé, ce pinot noir/chardonnay offre une chair naturelle dense et pleine de fruit. Sans soufre ajouté, le fruit reste très précis et d’une grande fraicheur. Idéal avec une viande blanche. »

La Revue des Vins de France Février 2018

« Un effervescent sudiste convaincant aux notes de poires et de fruits exotiques. »

Dégustation Coup de Cœur RVF septembre 2016

« Limoux Méthode Ancestrale brut Nature – Pet ‘Nat. Pas de soufre ajouté dans ce Mauzac languedocien jouant sur le fil de l’oxydation avec un bouquet de biscuit à la pomme. La bulle ficèle un ensemble très gourmand.»

La Revue des Vins de France Février 2018

« Pourtant non dosé, ce pinot noir/chardonnay offre une chair naturelle dense et pleine de fruit. Sans soufre ajouté, le fruit reste très précis et d’une grande fraicheur. Idéal avec une viande blanche. »

La Revue des Vins de France Février 2018

« Un effervescent sudiste convaincant aux notes de poires et de fruits exotiques. »

Dégustation Coup de Cœur RVF septembre 2016