« Comme son nom l’indique, il n’y a que du Chenin dedans… Lorsque vous le dégustez, il n’y a aucun doute sur le cépage : il y a du coing, des agrumes et de l’acidité. Et une amertume généreuse en finale. À noter qu’il est sans sulfites ajoutés ni dosage. Pour l’absence de dosage, ça se sent (et on aime). Par contre, pour l’absence de sulfites, faut le savoir, car ce vin ne présente aucun des défauts du genre. En tout cas, l’avenir de cette cuvée me semble radieux »
« La robe est dorée, parsemée de nombreuses bulles éparses. Le nez est fin, frais, sur la pâte de coing, le citron frais et confit… »
« Comme son nom l’indique, il n’y a que du Chenin dedans… Lorsque vous le dégustez, il n’y a aucun doute sur le cépage : il y a du coing, des agrumes et de l’acidité. Et une amertume généreuse en finale. À noter qu’il est sans sulfites ajoutés ni dosage. Pour l’absence de dosage, ça se sent (et on aime). Par contre, pour l’absence de sulfites, faut le savoir, car ce vin ne présente aucun des défauts du genre. En tout cas, l’avenir de cette cuvée me semble radieux »
« La robe est dorée, parsemée de nombreuses bulles éparses. Le nez est fin, frais, sur la pâte de coing, le citron frais et confit… »