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Revue de Presse

Bulles

Crémant 'Bulles d'Argile'

« 87/100 (or) Robe d'un bel or. Nez vineux, dévoilant des parfums d'amande, de vanille. Fond discrètement fruits rouges. Bouche ample, généreuse, étoffée. Les parfums d'élevage sont encore dominants mais n'altèrent pas l'expression fruitée. Un crémant ambitieux. » Gilbert & Gaillard 2015

« 15,5/20 Bulles d'ARGILE Brut Nature Sous bois Nez agréable de fruits blancs et de camomille. En bouche, l'assemblage chardonnay et pinot noir apportent de la race, avec des bulles fines. Un résultat bluffant ! Bio, Demeter. » Les Meilleurs Crémants de France RVF avril 2015

Crémant Blanc de blancs sans sulfite

« “Le vignoble de Limoux est l’atypique du Languedoc : Crémants et vincs blancs de montagne en Sud de France” (…) “Le Brut Nature Blanc de Blancs de Jean-Louis Denois (NM) est le meilleur vin sans sulfite que j’aie goûté cette année: belle amplitude de pureté et d’équilibre et pas un seul défaut.” » Andrew Jefford / Decanter - novembre 2014

« Un crémant de caractère! Dégustation - Robe : bel or brillant, parcouru par un chapelet de petites bulles fines et persistantes - Nez : aromatique, intense, qui mêle flaveurs de fruits mûrs (poire), fleurs blanches, notes toastées. - Bouche : le fruité persiste sur fond de fine moustille, dans un bel équilibre fraîcheur/élégance. Pour un apéritif ou un apéritif dînatoire. » Plus belle la vigne bio! - juillet 2014

« 4,5 verres » Guide Hubert 2015

Tradition Brut

« Robe or pâle. Nez expressif, de chair de poire, de fleurs blanches, touches de fruits rouges. Bouche tendre, souple, à la fraîcheur présente. Les parfums acidulés sont nets. Un bon vin d’apéritif. » Gilbert et Gaillard 2013 

« Robe or clair. Nez expressif, aux accents d'amandes, de noisettes, touche de fruits rouges. Un brut vineux, ample, généreux sur les parfums. Belle acidité d'ensemble. une mise en bouche réussie. Note: 86/100 » Gilbert et Gaillard 2014

« D’une couleur dorée, ce brut offre une bouche savoureuse et d’un grand équilibre, bulle extrêmement soignée et fine. » Guide Bettane et Desseauve 2013

« Ce vigneron de talent, champenois d'origine, propose ici un assemblage de chardonnay et de Pinot noir au nez franc de fruits blancs, de frangipane et d'ananas. La bouche est harmonieuse, élégante et fruitée (fruits secs et pomme). Que manger avec ? Une truite aux amandes, un poulet à l'estragon, du boudin blanc aux pommes, une soupe de fruits blancs aux épices ou un pithiviers. » Régions Magazines - Décembre 2012 

Chardonnay Extra Brut

« Sélectionné 3 étoiles dans le guide des vins 2014 “Un vin presque parfait” » Edit M6 TV

« Couleur dorée profonde. le nez très net propose du raisin frais, des agrumes, pomme et poire avec des notes briochées. Bonne fraîcheur et onctuosité en bouche, bien structuré belle mousse et longue finale crémeuse. 86/100 » Tasted Magazine - Janvier 2013

Crémant de Limoux 2009

« Robe or clair. Nez fin, aux accents de fruits, de pêche de vigne. Bouche ronde, assez charnue, au fruit net. Un brut ample, qui conviendra à l’apéritif mais aussi pour la table. » Gilbert et Gaillard 2013 

« Médaille d’Or au concours national 2013 des crémants à Colmar. » Concours National 2013

« 16/20, meilleure note de tous les créments de France “le bal des bulles” » Magazine du Monde - Septembre 2012

« Pour déjouer les préjuges sur les crémants par rapport aux champagnes voici une cuvée qui devrait surprendre. Bulle remarquablement fine et élégante. Émulsion en bouche avec une effervescence de très belle distinction. Des notes pâtissières sans lourdeur apportent une légère touche d’évolution. Beaucoup de classe et de raffinement. Le domaine est en conversion bio. » M Le Magazine du Monde - Septembre 2012

Bulles de syrah Blanc de noirs

« Un vin de pur plaisir! Dégustation - Robe : or rose pâle - Nez : intense, enjôleur avec ses petits fruits rouges - Bouche : friande à souhait, avec son fruité, sa fine perlance et sa belle fraicheur gourmande. Conseils de dégustation - Température de service : 6 à 8°C - A boire jeune - Ses accords : apéritif, seul ou accompagné de toasts ou blinis au saumon, à table avec des nems, des sushis, une escalope de poulet, une salade de fruits rouges, en goûter d’adultes... » Plus belle la vigne bio! - juillet 2014